本报讯 7月3日，记者从新晃侗族自治县农办了解到，近年来，该县以打造“三湘黄牛第一县”为目标，立足有利的资源优势和产业基础，以工业化理念谋划黄牛产业，通过壮大龙头企业精深加工，提升附加值等方式，形成了养殖、加工、销售一体化大发展的格局。

　　据了解，该县黄牛产业发展呈现出了“四化”特点。一方面是养殖实现了适度规模化。2010年，该县肉牛饲养量为13.76万头，存栏8.9万头、出栏4.86万头，其中，能繁母牛1.96万头，全县养牛业总产值2.43亿元，规模养牛专业户达126户，存栏牛100头以上的肉牛场4个，存栏超1000头的肉牛小区2个。二是肉牛品种实现了优良化。近年来，该县引进了西门塔尔、利木赞两大优良品种，成功选育新晃黄牛F1代核心群2000余头，年肉牛冷配达1.2万胎次以上，目前，该县60%以上的肉牛是改良品种，出肉率从原来的37%左右提高到了52%以上。三是经营基本实现了产业化。该县按照“品牌+公司+基地+协会+农户”、“企业+基地+农户”及“养殖合作社+农户+市场”等模式，大力推进了肉牛业产业化发展。目前，该县涌现出了大小牛肉加工企业23家，年加工能力达8000吨，自去年来，该县牛肉加工企业就加工牛肉6120吨，实现产值3.67亿元,比上年增长20%,出口创汇118万美元。该县牛肉加工企业所开发生产的冷鲜牛肉、腊制品、酒店餐饮和休闲食品四大系列60多个产品均供不应求。四是生产初步实现了标准化。

　　该县大力推进养殖到加工出售的标准化程度，指导并督促企业配备与饲养规模相适应的畜牧兽医专业技术人员，协助企业建立生产管理制度、投入品(饲料、药物、疫苗)使用管理制度、饲养操作流程，并做好生产记录、饲料、兽药使用记录、免疫记录等档案管理。与此同时，大力推行“养殖小区+沼气池+生态种植园”的循环经济模式，实现了粪污减量化排放、无害化处理和资源化利用。现已建成标准化养殖示范场28个。

　　(本报记者 潘昌晟 通讯员 张泉军)