红网新晃站3月19日讯 (杨崎飞 吴文生 ) 近日，县幼儿园派出五名后勤人员赴武汉保利拉菲幼儿园参加为期两天的“一杰幼儿园厨师工作艺术研修班”进行培训。

　　本次培训学员来自全国各地的120多位幼儿园厨师、食堂管理员、后勤主任，培训讲师是中国烹饪名师、特一级厨师和一杰幼儿园专家刘丽丽。

　　培训提出，幼儿园食堂不仅仅是提供生活服务的地方，也是重要的育人场所。怎样凸显食堂工作的价值，如何策划出具有意义的膳食活动非常重要。培训班上，专家把多年的经验分享给学员，食堂工作只有按标准化与流程化运作，质量才能不断提升。合理的营养不仅直接影响到孩子正常生长发育与健康，也为成年后的健康打下良好的基础。科学搭配各种主食，经常变换花样，才能增进幼儿食欲。

　　培训还讲解了幼儿面点制作创新方法，并进行实操。培训让厨师们知道，幼儿园的餐点要从色彩上给孩子以视觉刺激，从口感上给孩子以美味体验，从形状上给孩子以感官刺激，让孩子体验到不同变化带来的新奇感，激发孩子对美的欣赏力，增进食欲。

　　幼儿膳食直接关系着幼儿的身体健康，科学合理的营养是幼儿健康成长的物质基础。参加厨师培训后的县幼后勤人员们受益匪浅，回到幼儿园马上积极的开展行动，为孩子们做出更多美味营养健康的餐点，让孩子的饮食质量得到进一步的提高。