红网新晃站2月11日讯（彭丽琼）随着春节的脚步，年味越来越浓，在鱼市镇岩山村，那里的乡亲，正在热热闹闹地打糍粑备年货。

这种糍粑是以当地百姓自己种植的糯性大米为原料，经过洗淘、浸泡、沥干水分后，将大米放置蒸笼中，用柴火蒸熟，蒸熟的大米冒出阵阵稻香，放置石臼中用木锤冲烂直至粘稠，趁热从石臼中倒出后，立即用手快速揉压成一个个圆形的糍粑。

鱼市镇岩山村小冲组村民 姚金伟：我们做糍粑这个工艺是非常讲究的，从选米，从浸泡到蒸煮，全部就是手工，没有掺加任何东西。所以我们做出糍粑的口感香味就是与众不同的。我是希望现在把我们小冲糍粑（品牌）慢慢发扬出去，让更多的人能够吃到我们的小冲糍粑。

糍粑老少皆宜，吃法也很多，烙着吃、糍粑炒肉、煮甜酒水、烤着吃...口味各异，最朴实最让人回味的做法还是用炭火烤着吃，再蘸点白糖或酸菜，和亲朋好友们围坐在火盆旁边吃边聊这一年的趣事，这便是最简单的快乐和幸福。

鱼市镇岩山村小冲组村民 姚金伟：我们每年做的糍粑。都是老祖宗那么一代一代传承下来，纯手工制作的，家家户户到了年关都要做糍粑。这个糍粑，做得这么圆呢，就代表团团圆圆一家人，做好后再打一个红色的印，代表红红火火。